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鹽麴舒肥櫻桃鴨胸 - 原味產品介紹:這道鹽麴舒肥櫻桃鴨胸以自然風味為基礎，通過巧妙的烹調技術，為您帶來獨特而美味的餐飲體驗。製作過程:準備鴨胸: 首先，在鴨胸皮上畫出格菱紋，以便於後續逼油。逼油: 在中小火下加熱，將鴨胸放入鍋中，慢慢逼出多餘的油脂，確保鴨皮酥脆，並將油收集在鍋中。香料浸泡: 在鴨胸旁邊準備香料，將逼出的油脂倒入香料中，讓其浸泡，釋放香氣。調味: 加入義大利天然海鹽，進一步提升味道。冷藏風乾: 將處理過的鴨胸冷藏風乾，以增強風味和質感。微煎: 將鴨胸進行微煎，使外皮更具脆感與風味。備製風味香料油: 混合逼出的油和香料，製作出風味香料油。油封舒肥: 將鴨胸與香料油一起放入真空袋中..
$300
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本商品為分切包裝，『依實際秤重計價』。品名：煙燻梅花叉燒重量：380-600g成分：梅花肉，鹽麴，綜合香料粉保存期限：-18ºc冷凍12月 原產地：台灣經由麴菌發酵，米麴含有維生素、氨基酸、酵素等養分：維他命B1：產生能量、恢復疲勞、安定精神、維他命B2：皮膚的新陳代謝、幫助脂肪分解、抑制口內炎維他命B6：減輕經前症候群、提高免疫力、預防動脈硬化、幫助蛋白質及脂肪分解維他命H（生物素）：緩和脫毛跟白髮泛酸：增加抗壓力、幫助脂肪跟醣類分解、促進益生菌生長、提高免疫力必須氨基酸：蛋白質的重要來源、肌肉、血液、骨骼的原料之一酵素：幫助消化、軟化食..
$360
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