鹽麴舒肥氣冷雞

品名：鹽麴舒肥雞胸

重量：180g+- 20

成分：雞胸肉（台灣產）鹽麴

負責廠商：福臻品善有限公司     

地址：台中市西屯區國安一路233巷7號1樓

服務電話：0910585655

保存期限：- 18ºc冷凍8月        原產地：台灣

簡單來說「氣冷雞」就是目前全台唯一一家不泡水降溫的電宰雞肉，因為不泡水，所以雞肉的肉質較有彈性、鮮甜、無腥味、生菌數也較少，在意健康、養生、衛生的族群最適合「氣冷雞」。

因為台灣全面改用電宰雞肉來取代活體宰雞己數十多年，市面上所有的雞肉都要經過電宰過程才能送到消費者手上。在電宰過程中雞肉需要降溫，降溫方式有「水冷式」、「氣冷式」，台灣主流都是美規的水冷式，也就是將雞全丟入同一鍋水再加冰塊下去降溫。

洽富引進歐盟規格、要求的「氣冷式」電宰，全程獨立吊掛走兩公里吹冷氣降溫、同時也可保證雞入場、出場全程有編號監控，雞肉不泡水，氣冷雞肉質鮮甜、無腥味，也避免了各種交叉改染、細菌增生的健康疑慮。

懂吃雞，就要吃氣冷雞