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原味甘糀『喝的點滴』甘糀是一種由米和米麴菌發酵而成的日本傳統飲品，具有豐富的營養成分，以下是甘糀的主要營養成分及其益處：氨基酸：甘糀富含多種氨基酸，包括必需氨基酸，有助於蛋白質合成和身體的正常代謝。维生素B群：含有豐富的維生素B1、B2、B6和B12，這些維生素在能量代謝、維持皮膚健康、促進神經系統功能等方面起著重要作用。膳食纖維：由於發酵過程中保留的一些膳食纖維，有助於促進腸道健康，改善消化功能。糖類：甘糀中的糖類主要是來自於發酵過程中生成的天然糖分，提供能量，同時因為其低GI值，消化吸收相對..

過程是利用米麴菌進行發酵，並通過鹽麴來提升牛腱心的風味，下面是這個製作過程的概要：1. 接菌與發酵：   - 從選擇優質的米開始，將米蒸熟後，添加米麴菌進行接菌。米麴菌（如Aspergillus oryzae）能夠將米中的澱粉和糖分轉化為更易於消化的成分。   - 通常需要2-3天進行發酵，以形成米麴。2. 製作鹽麴：   - 將米麴與適量的鹽混合，讓其再發酵7-10天。這個過程中，鹽麴會產生多種酵素，包括蛋白質分解酵素，幫助分解蛋白質釋放『鮮味』。3. 選材與調理：   - 選用美國冷藏的牛腱..

舒肥油封櫻桃鴨胸料理影片先將皮畫格菱紋，中小火逼油，旁邊準備香料將逼出油浸泡香料，加入義大利天然海鹽，冷藏風乾-微煎-備制風味香料油-油封舒肥加入鴨胸後真空，舒肥後鴨胸呈現5分熟熟度。料理方式：冷藏退冰，要吃時，再煎皮煎酥。..

成就一瓶看似簡單的辣椒醬，但豐富的內涵值得您細細的品味。陽光大地能量孕育出的種籽，是大地給我們的禮物。經壓榨出滴滴的金黃油脂，踏上與辣椒互相結合的旅途。最終成就一瓶非凡的辣椒醬。與您在餐桌上的相遇，顛覆跟以往不一樣的五感體驗，在食材菜餚的互信搭配之下，刺激您味蕾的交感神經，讓您感受不一樣的美好滋味。經SGS檢驗把關，無添加防腐劑及嚴選食材380農藥檢測未檢出。我來下廚-的確辣椒醬，值得您細細品嚐。《阿助》..

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